Подскажите удобную библиотеку

Для работы с датами

moment безвозвратно устарел. Есть day.js и day-fnc.js

Однако в 95% случаев хватает возможностей стандартного JavaScript Intl пакета

Для UI компонентов

Существует достаточно много CSS и UI библиотек

Вот в этой статье есть небольшой обзор их тяжеловесности

Quasar и PrimeVue выглядят солидно.